Dania z grzybami nameko.

13. Jajka z farszem grzybowo-serowym .

    

Składniki : na 12 jaj

• 12 jajek średnie lub duże
• 4 łyżki oleju arachidowego
• 200 g grzybów nameko
• 100 g wędzonego boczku
• pęczek szczypioru
• 2 łyżki słodkiej śmietany 
• 1/2 szklanki bulionu rosołowego
• 100 g sera pleśniowego Lazur
• soł pieprz
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Wykonanie :

Jajka gotujemy na twardo , studzimy obieramy ze skorupek i kroimy na połowy . Grzyby nameko i boczek kroimy w drobną kosteczkę i smażmy na oleju arachidowym około 5 min , odlewając bulionem rosołowym , następnie  dodajemy ser  pokrojony w kostkę i mieszamy do całkowitego roztopienia , podlewając bulionem . Dodajemy drobno krojony szczypior śmietanę,  olej sezamowy , olej sezamowy , sól ,  pieprz , całość smażymy na wolnym ogniu do zagęszczenia , Tak otrzymany farsz lekko studzimy i nakładamy na połówki jajek . Pozostawiamy do ostygnięcia i podajemy na zimno jako przekąska .

mycomed@grzyby.info  www.shiitake.pl   www.mycomed.eu   691 499 649